Agriturismo

Icona - Agriturismo - il Cascinetto

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agriturismo il

Cascinetto

Azienda agricola sperimentale
impegnata nell’allevamento dello struzzo.

Luogo d’incrontro delle diverse realtà del Cascinetto dove è possibile partecipare ad eventi, iniziative e gustare i prodotti!

In cucina si può assaporare la combinazione di gusti e sapori che uniscono tradizione, territorio e creatività!

Eventi

Eventi serali con musica dal vivo,
cene tematiche e itinerari a contatto con la natura...

Fattoria didattica

Iniziative culturali ed educative
rivolte alle scuole e non solo, per conoscere meglio l'ambiente circostante, il territorio, gli animali, antichi mestieri ...

Menu

Menu proposti per gli eventi,
ricette per cucinare i nostri prodotti,
piatti dell'agriturismo, novità
e molto altro...

L’Agriturismo offre ai suoi ospiti un

menù fisso

di degustazione con prodotti km0

Piatti cucinati con materie prime genuine,
provenienti dai nostri campi e allevamenti.

La nostra cucina propone un menù fisso stagionale
e le varianti:  
menù Baby per i più piccoli
menù Vegetariano 
a richiesta con correzione Vegano.

È possibile acquistare i nostri prodotti
direttamente presso lo spaccio aziendale,
aperto ogni giorno.

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orari

pranzo

Domenica
dalle 12:00 alle 14:00

cena

Ogni Venerdì e Sabato
dalle 19:30 alle 00:00

Prenota un tavolo!

    come si cucina lo struzzo?

    Essendo una carne estremamente tenera e povera di grassi, predilige una cottura leggera. E’ infatti importante fare attenzione a non cuocere troppo a carne per evitare che perda la morbidezza che la caratterizza. 

    Il taglio più pregiato dello struzzo è indubbiamente il filetto, che arriva principalmente dalla parte sopra la coscia. Tenerissimo e privo di grasso, è ottimo dopo una cottura alla griglia al sangue, preparazione di tagliate o addirittura servito crudo(sotto forma di carpaccio) condito con un filo di olio extravergine d’oliva. 

    Dalla coscia arrivano invece ottime bistecche di struzzo, ma anche fettine e scaloppine.

    Ricetta classica per lo struzzo sono i filetti all’aceto balsamico, oppure insaporito con panna e senape.

    Vi consigliamo dunque di considerarla in cucina come se fosse simile ad carne di manzo tenera e seguire le vostre ricette preferite.  

    video ricetta

    ALCUNE IMMAGINI

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    frutteto
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    Agriturismo Il Cascinetto visto dall’alto
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    Cascinetto_interni
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    porta
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    il-cascinetto-agriturismo-pranzo-all-aperto
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    DRONE-il-cascinetto-struzzi
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    cena-nel-frutteto-crema-eventi-particolari-estate
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